水分保持劑-復配增稠劑-青島特斯特科技股份有限公司

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2023.08.24

肥牛卷加工方案丨粘合保水抗氧化 一步到位

肥牛常年占據各大火鍋店推薦菜前10深受消費者喜愛但隨著消費者的成長和變化,他們在鮮、香、嫩以外,對肥牛提出了更高要求。不管是川渝火鍋、潮汕牛肉火鍋,還是串串香,都有牛肉的身影,尤其是肥牛產品,各類肥牛卷...

肥牛卷加工方案丨粘合保水抗氧化 一步到位
2023.08.16

獅子頭產品加工解決方案丨肥而不膩 入口即化

獅子頭是經典的中國傳統菜肴之一,因地域差異,菜品的口感、風味特色、肥瘦比例等各有不同,但共同點是以豬肉為主要原料,輔以簡單的調味料。獅子頭源起揚州,歷史悠久。隨著年代的變遷及人民生活水平的提高,獅子頭...

獅子頭產品加工解決方案丨肥而不膩 入口即化
2023.08.10

青島老式大紅腸丨風味獨特 香氣濃郁

青島大紅腸有著悠久的歷史,源自有百年歷史的青島肉聯廠,歷經輝煌,與青島啤酒一樣深受青島廣大消費者的喜愛。青島老式大紅腸是青島的傳統特產,曾多次獲市優、省優和部優獎,2001年獲青島市名牌產品,在半島地區乃...

青島老式大紅腸丨風味獨特 香氣濃郁
2023.08.04

熟肉制品保水丨醬鹵牛肉單滾揉出成85%加工解決方案

醬牛肉鮮味濃厚,口感豐厚,經常被切成片狀當作下酒菜來食用,冬天食用醬牛肉還有暖胃驅寒的功效,是冬季進補的佳品之一。優質醬牛肉色澤醬紅,油潤光亮,肌肉中的少量牛筋色黃而透明,肉質緊實,切片時保持完整不會...

熟肉制品保水丨醬鹵牛肉單滾揉出成85%加工解決方案
2023.07.31

170%出品牙簽肉丨肉嫩彈牙 加工簡便

牙簽肉產品相信大家并不陌生,通常以酒店、路邊攤以及家庭中,作為一種零食、小菜進行售賣,市面上大多是以奧爾良風味為低味,進行二次炸制,銷售,市場需求量大。牙簽肉產品主要追求其,嫩脆的口感,通過多次實驗對...

170%出品牙簽肉丨肉嫩彈牙 加工簡便
2023.07.28

專家工作站首席專家蒞臨特斯特指導工作

2023年7月27日,青島市速溶天然香料創制專家工作站首席專家、北京工商大學教授、博士生導師,張玉玉教授一行蒞臨青島特斯特,對特斯特專家工作站運行情況及遇到的技術問題等,與特斯特的負責人、研發團隊進行了深入地...

專家工作站首席專家蒞臨特斯特指導工作
2023.07.19

健身雞胸肉方案丨鮮嫩多汁 不干不柴

越來越多的雞肉制品出現在大家的視野里,因其低廉的價格、豐富的蛋白質、鮮嫩的口感,迅速占據了一定的市場,尤其是在健身食品與預制菜產品中,應用廣泛。目前,調理雞胸肉制品加工過程中的保水及口感問題仍然是大家...

健身雞胸肉方案丨鮮嫩多汁 不干不柴
2023.07.12

德國KALLE總裁來我司交流指導

2023年7月11日,德國KALLE總裁來我司交流指導,公司總經理孫紅光先生代表公司熱情接待了遠道而來的客人。在各部門主要負責人的陪同下,客戶參觀了公司工廠、研發大樓,在參觀過程中,我司陪同人員給客戶進行了詳細的...

德國KALLE總裁來我司交流指導
2023.07.10

特斯特2023年度年中表彰會及半年度晉升會

12023年度年中表彰會CommendationConference7月7日下午,特斯特2023年度表彰會如約召開,為表彰先進,樹立典型,鼓舞公司員工熱情,增強員工創造力、凝聚力,特斯特對2023年上半年的表現優秀的個人予以表彰。會上對銷...

特斯特2023年度年中表彰會及半年度晉升會
2023.07.07

高出成牛排丨250%出成牛排 口感優化 品質提升

在調理牛排加工過程中,為了保水、改善品質、降低成本,都會使用磷酸鹽等添加劑來達到想要的保水點,但是隨著牛排保水點的升高,牛排的口感就會發面,彈性和硬度不足,導致牛排的口感差。為了測試這款膠體的性能,試...

高出成牛排丨250%出成牛排 口感優化 品質提升
2023.07.07

2023特斯特員工積分獎勵頒發&第二季度員工生日會

2023特斯特積分獎勵,重磅來襲!6月30日下午,于特斯特廳舉辦了2023年積分獎勵發放第二季度員工生日會本次獲得5000積分獎勵的員工分別是孫寧(左1)、孫嘉悅(中)5000積分獎勵Armani手表本次獲得8000積分獎勵的員工分別...

2023特斯特員工積分獎勵頒發&第二季度員工生日會
2023.07.06

鮮嫩雞塊加工方案丨操作簡單 改善口感

雞肉一直是消費者們十分喜歡的美食,無論是家里的餐桌上,又或是街邊的小店里,隨處可見它的身影,雞肉以其鮮嫩多汁的口感征服了大眾的味蕾。但是,因為倉儲物流的關系,我們很難吃到新鮮的雞肉,有很大一部分的雞肉...

鮮嫩雞塊加工方案丨操作簡單 改善口感
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